甜椒生吃保留更多营养

【甜椒生吃保留更多营养】微博健康公开课这个问题吃什么中国医师节
甜椒看起来有点像灯笼，所以也称灯笼椒、柿子椒。

甜椒皮薄肉厚，口感脆甜，虽是辣椒，却一点也不辣，完全可以直接当蔬菜食用。

甜椒可有红、黄、绿等多种颜色，称为彩色甜椒（彩椒），可以丰富菜品的色彩。

甜椒维生素C高达130毫克/100克，洗净去籽切丝后生吃（如做蔬菜沙拉）可以更好摄取所含的营养。

当然，熟吃也不错，如做披萨、炒鲜鱿鱼、炒肉丝等。（图源网络)