国宝中医喜爱的灵根上市了

【国宝中医喜爱的灵根上市了】全食物调理 做自己最好的健康管理师
最近收到有机农友寄来的莲藕，很硕大漂亮！这才想起莲藕的季节要来了~
刚好又看到一段影片「老鹰之手」看过影片后才体会种植莲藕的辛苦，不难想象种植有机莲藕的挑战更大，让我更加珍惜有机农友寄来的有机莲藕，为了土地和健康的农作物，我大力支持、平常也尽量选择有机、无毒农作物。
莲藕营养价值 :
莲藕，本草纲目称它为「灵根」，在这个暑湿高热、却又燥气袭人的季节特别适合。既能开胃清热，又能润燥止渴，在《神农本草经》中被视为具有长寿功效的上品，是很多国宝中医的最爱。
莲藕富含淀粉、钙、维生素B12、C等， 极具营养价值。
还含有维生素P（类黄酮素），有助伤口修复、维持微血管壁弹性。自古中医即认为莲藕汁有止鼻血功效，现代医学则认为可预防小血管破裂， 高血压、冠心病、脑溢血患者可饮用。
莲藕蛋白质含量非常低，对慢性肾功能衰竭或肝脏疾病，须限制蛋白质摄取量的患者而言，饮用生莲藕汁（不加黄豆）是补充能量的好方法。
中医认为莲藕熟食可补养体力、缓解焦虑、改善失眠。
莲藕要生吃还是熟食?
我会用蒸熟的黄豆和莲藕打成莲藕豆浆， 喜欢的话再加上一点蜂蜜，就是滋阴润肺又养颜的美味饮品。
如何清洗莲藕?
在清水中加橘宝一喷，放入莲藕泡2分钟，解离沾附的灰尘脏污，用清水冲洗干净，再拿蔬果刷把外皮好好搓洗一番。尤其是莲藕的节，因为有须根，容易沾污泥，更要好好地刷洗，千万别因为嫌麻烦而切除，那可是莲藕最营养的部分。