【保养脑动脉】#全食物调理#...

【保养脑动脉】全食物调理 养生
人的脑动脉从30岁开始硬化，脑动脉硬化是多余的脂肪、胆固醇不断地沉淀、积聚在脑动脉内壁所引起的。因此，年过30就必须减少肉食、甜食和高油高脂的煎炸食物，多吃纤维质丰富，未加工的天然食物，也就是我一向提倡的「全食物」，包括全谷类、豆类、蔬菜、水果、海藻类、坚果类等食物。
想让大脑处于巅峰状态，就得适时补充碳水化合物。因为我们吃下去的碳水化合物会被分解成葡萄糖，而大脑最需要的能量来源就是葡萄糖。全谷类不仅含丰富碳水化合物，而且升糖指数低，还富含维生素E及维生素B群。维生素B群能帮助葡萄糖充分利用，也能协助蛋白质代谢，是维持脑细胞正常功能的必要营养素。
脑部约60%是不饱和脂肪，其中包括约10%的OMEGA-3脂肪酸，因此摄取富含OMEGA-3的食物可以保持细胞膜的弹性，使神经细胞的功能维持良好状态。坚果类也富含OMEGA-3脂肪酸。而且还有丰富的维生素E、硒等抗氧化物质，保护脑细胞不受自由基损害。而南瓜籽所含的锌，可帮助脑部发育，有助脑部灵活运作。