把健康带回家健康回家指南健康过年小贴士 【洋洋聊天室Ⅰ养生篇～除夕年夜饭后的剩饭菜怎么处理】
新春佳节，年夜饭桌上，会有一部分剩饭菜，怎么处理，怎么健康一些吃剩饭菜
在存放剩菜剩饭的时候，有大部分是叶类蔬菜，这些叶类蔬菜最好及时吃完，因为叶类蔬菜如果放时间长的话，就会产生有害的 亚硝酸盐 ，一点营养价值也没有，所以，蔬菜类，尽量少做，及时吃完
一定要把这些剩菜剩饭彻底放凉了以后再进行保存；而如果剩菜饭还比较热的时候就直接放入冰箱的话，特别容易产生水蒸气，水蒸气可以很好地为霉菌创造条件，而这就大大的增加的再次食用危害的风险
