边开会边料理，再也不用为火炉上的菜肴分心

【边开会边料理，再也不用为火炉上的菜肴分心】全食物调理做自己最好的健康管理师
【蒸】是我最常使用的料理方法，不仅简单方便、健康无油烟，而且保留食物的原味和营养。
尤其鱼和海鲜含有有益人体的DHA和EPA等Omega-3脂肪酸，这些脂肪酸怕高温，气炸、油炸、油煎等料理方式容易加速维生素流失与蛋白质变异甚至产生毒素；而清蒸通过蒸汽加热，食物受到的温度不超过100℃，能够保留最多有益脂肪酸和维生素。
蔬菜用蒸的，也能锁住大部分的维生素和水分，所含的多酚类营养物质（如黄酮类的槲皮素）的量，明显高于用其他方式烹调的。蒸还可以变换各种滋味，简单如加橄榄油胡椒盐调味，或蒜蓉酱油、芝麻酱、和风酱、柚子醋、梅子酱…等。蒸的菜比较软嫩，更容易被消化吸收，对于有胃痛、胃酸、和胃炎的人，或工作压力大、阴虚火旺的人有保健护胃的功效。
自从有了蒸炖锅，宅在家开在线会议或忙着写稿时，再也不用为火炉上的菜肴分心，只要准备好食材、稍加调味，就可以预约菜肴完成时间；忙完会议、写完稿，菜肴也好了，再也不用挥汗在炉边顾火，或担心会不会烧焦、有没有忘了关火。
特别是运动完肚子饿又满身臭汗，不知该先烧菜还是先洗澡，有了蒸炖锅就不用左右为难，先把食材蒸上，再去洗个澡，神清气爽，好好享用餐点，真是大快人心。