越“懒”的肉越鲜嫩？

这个问题吃什么微博健康公开课
【越“懒”的肉越鲜嫩？】
吃嫩肉的窍门，就去找“懒”的肉，这是什么神仙原理
吃起来嫩的肉，有两个特点，要么不经常活动，要么脂肪较多，真的符合“懒肉”的特点
一般来说，动的少、年龄小、油脂旺的肉，更嫩。这是因为肉的软硬和身体的部位、活动程度与年龄有关。
"比如脊骨下面的里脊肉，几乎不运动，就比较嫩
幼小的动物因为运动量少，肌纤维纤细，所以也嫩
排骨脂肪很高，坚硬的结缔组织少，吃起来美味又鲜嫩"
所以，动的少、年龄小、油脂旺，这样的肉很“懒”但很嫩
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