淮扬美食 拆烩鲢鱼头，这道菜对食材和烹饪技艺都有很高的要求。以鲢鱼头为主料，先将鱼头煮熟后拆骨取肉。鲢鱼头本身肉多而肥嫩，拆骨
2025-03-08浏览详情
淮扬美食 这道菜主要食材为猪肉和蟹粉。猪肉需肥瘦相间，精心剁成肉糜，肉糜不能过于细碎，要保持一定的颗粒感，这样吃起来才有丰富的口
2025-03-07浏览详情
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