【腊八说喝粥】腊八节...

【腊八说喝粥】腊八节，我在外边忙，我妈特意给我留着腊八粥，一定让我当午餐。
老人的一份心意，我肯定要喝。
其实我平时是很少喝粥的
这个粥里有五六种杂粮、核桃仁、红枣、荔枝干...... 味道是很赞的。

说粥的好与不好：

♦️1. 喝粥不养胃：
并不是软烂的东西就养胃；这点很多医生都强调过了。

♦️2. 不推荐减肥人群、三高及（肠胃正常的）老人喝粥；
无论是白米粥小米粥还是腊八粥（杂粮粥），
升糖都蛮快的，容易发胖和降低胰岛素敏感性。

♦️3. 医生们和营养专家都说，孩子们最好的早餐是牛奶加鸡蛋，不是粥，
是绝对有道理的。
同理适用于成人和老人，如果不是肠胃功能障碍人士。

♦️4. 粥并非全不好，
它对术后人士、肠胃很虚弱的人士...... 还是好消化吸收的营养品；

我以前给大家说过一个例子：
在医院同病房刚刚做完手术的两个老人，
一个家属送来小米粥，
另一个家属送来十全大补汤；
喝小米粥的确实恢复的更快。

一些在这儿大家会说：蛋白质不是对恢复更好吗？
在这儿还要考评我们的肠胃功能。
五谷为养，对于术后人士要从喝粥慢慢过渡到吃更有利于细胞修复的蛋白质。

♦️5. 另外，对于辟谷人群、肠胃特别虚弱的人群，
中医往往让他们恢复饮食先从喝米汤开始，
就是因为我们要从最容易获得热量的渠道来增进体能。

♦️6. 粥有很多新做法，还是很有意思的，
比如现在很多现成的粥料里都有坚果、干果、魔芋、蔬菜干、海鲜、肉......
有的甚至还有药食同源的进补成分，
确实比喝纯谷物粥要强很多；

♦️7. 燕麦片（也是粥的变身）因为用到了牛奶，
也挺不错的！
有人担心和燕麦片会不会升糖快？
这个我还真做过试验：

因为我妈妈有血糖问题，我给她测试过餐前餐后血糖；
用牛奶冲青稞麦片、燕麦片，对血糖的影响都不大。
当然也可能因人而异。健康养生减肥营养