这种食物别生吃,可能会中毒

  • 营养师谷传玲
  • 2022-07-21 01:40:50
【这种食物别生吃,可能会中毒】

亚麻籽是很多小伙伴喜欢的健康食材,可以放到酸奶里吃,味道还是很不错的。但需要注意的是亚麻籽不能生吃!

亚麻籽也叫胡麻,它富含必需脂肪酸α-亚麻酸,这种脂肪酸还可以在体内转化为DHA,所以它是一种营养很丰富的种子。

生的亚麻籽和苦杏仁一样,含有氰苷,生吃可能引起中毒。

预防措施:

如果买的是生的亚麻籽,建议炒熟了再吃,因为加热可降解亚麻籽及制品中生氰糖苷的含量,增加安全性。

网上卖的亚麻籽大多是熟的,包装上会写熟亚麻籽,买的时候留意一下。

你平时都怎么吃亚麻籽呀?

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