【你会选择坚果食品吗？】坚果好吃也有健康价值，推荐健康成人每天不同坚果总量10克左右。但是坚果富含油脂，特别是含多不饱和脂肪酸，这类脂肪酸对人体健康有益，但是保存不当，或时间久了就容易发生氧化，也就是有哈喇味，严重的时候还会发生醛、酮、酸的严重超标。这些物质都会破坏脂溶性维生素的吸收，对人体的肝脏、肾脏造成损害。
因此选购坚果要特别注意的要点：
外包装完整，不要有漏气等现象，要真空包装。
包装内一定要有脱氧剂，可以降低包装内氧气的含量，减少氧化的程度。
一定要看保质期，而且尽量购买距离生产日期近的产品。
一次不要购买很多，最好随吃随买，能吃到新鲜的坚果。
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