梅家晚饭

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猪肉茴香馄饨：
猪肉糜加生抽、蚝油、香油、五香粉、糖、盐、鸡蛋搅拌均匀，茴香清洗沥干水分，切碎，放入肉馅中拌匀，再加入食

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今天突然降温，
一整天都觉得凉嗖嗖的，
晚上弄个火锅吃吃

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娃娃菜炖豆腐：
老豆腐切三角形煎至两面金黄，鹌鹑蛋煮熟去壳，香菇泡发切片，黑木耳泡发洗净，胡萝卜切菱形，娃娃菜洗净，香肠切片

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番茄烤鱼，蛋炒饭，红豆糊。

今天菜买晚了，七点才送来，
前几天为了烤鱼特意跑去菜市场，
为的是让卖鱼的帮忙开背杀，
今天实在

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烤鱼：
1⃣️鲈鱼一条开背去内脏洗净，背上划几刀，加葱姜蒜片、料酒、盐、白胡椒粉、十三香烧烤料抓匀腌制；
2⃣️土豆切条加黑

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清蒸大闸蟹：
锅内加水，加料酒，姜片和葱段，将洗刷干净的螃蟹背朝下摆在蒸笼里，水烧开后放上蒸笼蒸15分钟左右，另取一小锅，加醋

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柠檬蒜香鸡翅：
鸡翅加生抽、老抽、蒜末、蜂蜜、食用油、盐、黑胡椒粉、蚝油腌制半天，柠檬切片，铺在烤盘上，放上鸡翅，入空气

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阳春面
煎三个荷包蛋，加一大碗开水煮一会，
碗里加葱花、生抽、蚝油、盐、糖、猪油梅家食谱

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柠檬无骨鸡爪：
1、鸡爪洗净，剪去指甲
2、冷水入锅，加花椒、葱姜、料酒煮开，转中火煮十分钟左右
3、捞出过冰水
4、在鸡爪

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扁蒲烧蛤蜊：
锅里加葱白、姜片、料酒、水，烧开后放入蛤蜊煮至开口，捞出，把蛤蜊肉取出来，扁蒲去皮切块，起油锅，爆香蒜末，放入扁